Massa chinesa com camarão

Camarão descascado, marinado em:

  1/4 Colher de chá de sal de mesa

  2 Coheres de chá de amido de milho

1 Colher de chá de vinho de cozinha

1 Colher de chá de óleo de gergelim

Massa:
  3 Cebolas, cortadas em pedaços

  2 Colheres de chá de alho picado

1/2 Chávena de aipo

1/2 Chávena de cenoura em cortada em fatias finas (tipo batata pala-pala)

1 Colher 1/2 de sopa de molho de soja

  1 Colher e 1/2 de sopa de vinagre chinês negro

  2 Colheres de chá de açúcar

1 Colher de chá de sal

 Massa chinesa

Deixe o camarão marinar e coza a massa, mas tenha atenção para não cozer demais.

 Coloque uma colher de chá de óleo de cozinha numa frigideira grande e adicione o camarão.

Frite o camarão até mudar de cor. Retire e reserve.

Adicione mais um pouco de óleo e deite a cebola e o alho.

Adicione as cenouras, em seguida, o aipo, e misture tudo.

Regue com a soja e o vinagre,junte o açúcar e o sal. Mexa bem.

 Por fim, deite o camarão, a massa e se precisar de mais tempero,

adicione um toque de vinagre e mais soja.